Nuestro principal objetivo es abrir los restaurantes a tiempo a un coste óptimo sin comprometer la calidad de las obras y materiales, por lo que ofrecemos: gestión completa del proyecto desde el primer diseño hasta su finalización con éxito, Crocus Consult actúa como contratista principal para optimizar el coste del proyecto, lead-up los documentos de licitación (proyecto de construcción, diseño de la cocina y el diseño de interiores) y después de la licitación de subcontratistas para el proyecto para su posterior coordinación eficaz del trabajo del arquitecto / equipo de diseño, gestión de operaciones, ingenieros y subcontratistas, el cumplimiento de los plazos y presupuestos, la preparación de informes semanales de progreso para el cliente durante el proyecto.

Basándonos en el diseño del restaurante y el plano de la cocina (los creamos junto con los arquitectos), licitamos a empresas aprobadas para el mobiliario, las instalaciones y el equipo, presentamos el resultado y el análisis de la licitación al cliente y, tras la aprobación del cliente, hacemos un pedido al ganador. Coordinación de todas las fases: desde la producción/entrega hasta la instalación de los equipos y, por último, la puesta en marcha de la cocina y el traspaso a la dirección operativa. Prestamos apoyo al restaurante mediante consultas técnicas gratuitas durante un año después de la apertura. Pedido de OS&E sobre una base anual a petición, investigamos a fondo qué piezas de repuesto son realmente necesarias para cada restaurante.

Para cada proyecto contamos CAPEX Budgeting y hacemos Gantt Chart con todos los actores involucrados en el proyecto. También coordinamos el Calendario de Pagos para todos los pagos relacionados con el proyecto con su contable y lo sometemos a la aprobación final. Controlamos los precios de los materiales y los costes de mano de obra, discutimos los costes con los subcontratistas y proveedores de forma regular. Reconocemos que una respuesta rápida es fundamental y que los plazos de los proyectos son ajustados, por lo que utilizamos nuestra experiencia en gestión de proyectos para garantizar que todo el trabajo se complete a tiempo.

Preparación del proyecto.