Nuestro principal objetivo es abrir restaurantes a tiempo a un coste óptimo sin comprometer la calidad de las obras y los materiales, por lo que ofrecemos: gestión completa del proyecto desde el primer diseño hasta la finalización con éxito, Crocus Consult actúa como contratista principal para optimizar el coste del proyecto, liderando los documentos de licitación (proyecto de construcción, diseño de la cocina y diseño de interiores) y después de la licitación de subcontratistas para el proyecto para una coordinación más eficaz del trabajo del arquitecto / equipo de diseño, gestión de operaciones, ingenieros y subcontratistas, cumpliendo los plazos y presupuestos, preparando informes semanales de progreso para el Cliente durante el proyecto.

Basándonos en el diseño del restaurante y el plano de la cocina (los creamos junto con los arquitectos), licitamos el mobiliario, las instalaciones y el equipamiento a empresas aprobadas, presentamos el resultado y el análisis de la licitación al cliente y, tras su aprobación, realizamos el pedido al ganador. Coordinación de todas las fases: desde la producción/entrega hasta la instalación de los equipos y, por último, la puesta en marcha de la cocina y el traspaso a la dirección operativa. Asesoramiento técnico gratuito durante un año tras la apertura del restaurante. Pedidos anuales de OS&E a petición, investigamos a fondo qué piezas de repuesto son realmente necesarias para cada restaurante.

Para cada proyecto contamos el Presupuesto CAPEX y hacemos el Diagrama de Gantt con todos los actores involucrados en el proyecto. También coordinamos el Calendario de Pagos para todos los pagos relacionados con el proyecto con su contable y lo sometemos a la aprobación final. Controlamos los precios de los materiales y los costes de mano de obra, discutimos los costes con los subcontratistas y proveedores de forma regular. Somos conscientes de que una respuesta rápida es fundamental y de que los plazos de los proyectos son ajustados, por lo que utilizamos nuestra experiencia en gestión de proyectos para garantizar que todo el trabajo se realice a tiempo.